健康-英文-單字

與『健康飲食和生活型態』有關的英文單字用語!

夏天,很多人都試著想要維持體型(減肥或增加肌肉)。

而在涼爽的秋天和冬天,人們吃得更多並且會一直待在室內,但還是會有人在談論他們的健身計畫

也就是說你必須知道關於健康和健身的英文單字用語!

可能在夏天春天的時候,會開始討論新鮮食物和戶外運動,或者你可能會和朋友談論關於健身的事。或為了溫暖的泳裝季節而保持健康和體型,那麼你就更需要知道這些英文單字用語!

很多關於健康和健身的用語都是俚語或流行用語(像是“swimsuit season”)。你可以跟你的好朋友們或你的同事們輕鬆的討論。有時候在茶水間的談話會是關於減肥或健康飲食,在詢問別人的健身計畫或討論你自己的健身計畫時,你就可以利用這些單字在你的日常對話中。

與健康飲食有關的英文單字用語

我們會將會分為三部份來介紹:

(1) 計畫你的飲食 (2) 選擇正確的食材 (3) 聰明的購物。

1. 制定飲食和健身計畫

健康-英文-單字

當你準備好執行健康飲食和更好的照顧自己時,以下這些單字對你很有用。當你在談論關於健康、減肥或當別人問到你的計畫時,你可以利用這些單字來對話。你可能經常在網路或雜誌上看過這些用語。

Eating Clean 潔淨飲食

Eating clean 潔淨飲食 是一種現代、受歡迎的流行用語,當人們嘗試改變飲食習慣變得更健康的時候。就是指不吃processed foods加工食品(添加人工食品和營養價值較低的包裝食物),以及減少卡路里攝入和喝大量的水。這樣做會被稱為eating clean潔淨飲食,是因為你會吃天然、完整的食物,或是一些生的食物(像是蔬菜水果)。

Going on a Diet 節食

你的diet 飲食 是你每天吃的食物。但當你說你在going on a diet時,就是指節食。通常是指你會在短時間內完成的,你通常會在別人開始執行新的健康飲食計畫時說“I’m starting a diet” 或 “I’m going on a diet”。

經過一段時間,你會聽到他們說“I need to stick to my diet”,就是指他們不想要吃不在他們飲食計畫中的不健康食物。

通常會有一系列規則關於什麼可以吃什麼不能吃。通常可以在網路上找到流行的趨勢,或者他們會自己設計一個自己的。通常短期飲食計畫會比較極端,你可能會聽到某一些人說“my diet is only eating bananas and apples for a week!”

Juicing and Cleansing 果汁斷食

Going on a cleanse斷食 比 diet節食 更極端。Juicing, Cleansing  Juice Cleanse 都是相似的過程。

Juicing, Cleansing,就是指當你吃其他東西的時候,喝有蔬菜水果榨成非常健康的果汁,通常是用果汁機在家裡製成。你的果汁會為你的飲食增加很多維他命。

cleanse 就是一種只能喝液體的飲食方法。受歡迎的cleanse 是喝由檸檬、楓糖和辣椒製成的果汁。

juice cleanse 果汁斷食,是當你只喝果汁三天或幾個禮拜。這樣的方法是為了重新啟動你的身體系統,幫助你排毒和淨化,因此你會變得更健康。

Cutting Carbs 低醣(碳水化合物)

Cutting carbs 低醣飲食 是指吃少一點的碳水化合物(糖和澱粉)。當一個人說他正在執行cutting carbs低醣飲食 就是指他正在減少日常飲食裡的碳水化合物。Carbs 是 carbohydrates的簡寫,通常你可以在澱粉類食物裡找到,像是麵包、義大利麵、蛋糕、米飯和甜甜圈。

Cutting carbs低醣飲食 可以指完全不吃碳水化合物或是吃少一點。

Counting Calories 計算卡路里

就像是cutting carbs減醣 一樣, counting your calories計算卡路里 是當你注意你每一餐的卡路里攝取量。

這是一個受歡迎的測量健康的方法,因為卡路里是計算能量的單位。你身體的能量是來自這兩個地方:(1) 你吃進去的食物和 (2) 儲存在你身體內的脂肪。

人們通常會吃的比較少,讓身體使用儲存的脂肪來代替能量。如果你也在運動,吃少一點卡路里可以幫助你減重。你會需要使用你在進食時吃進的卡路里(能量),否則你會增加體重。

藉由運動和使用更多能量,人們就會 burn calories燃燒卡路里。這個詞也被用來形容運動的成果。當你跑三英里,你就會燃燒很多卡路里。

Staying Hydrated 保持水分

這是指在一天之中飲用大量的液體(像是水或果汁等等)。有人常說“It’s important that you stay hydrated when you are exercising!”

Staying hydrated保持水分 通常透過喝水或排毒水(水加上檸檬或薄荷)。 你也可以透過喝果汁、運動飲料或其他健康的飲品來保持水分。尤其當你生病的時候特別重要。

Following a Meal Plan 執行用餐計畫

就像節食一樣,一個meal plan用餐計畫 是指你只吃某種特定食物。通常這是由專業的營養師設計而成的,或者你也可以請你的健身教練幫你設計。很多用餐計畫都可以在網路或健康雜誌上找到。

用餐計畫通常為一個月。跟節食相比,相對沒那麼嚴格。每天你會看到你應該要吃的所有餐點。所有的餐點和食譜都是量身為你設計的,所以你要做的事就只是照著做。

Watching What You Eat 知道你吃的是什麼

這是一種非常簡單吃得健康的方法。watch what you eat 就只是指留意你的食物和做更健康的選擇。例如,你可以注意你吃的是什麼,然後試著不要吃太多漢堡或甜食。你可以試著吃更多蔬菜水果。沒有既定的計畫和嚴格的飲食,你只是試著比你以前還要吃得健康一點。

Get Your Daily Dose of Vitamins 每日維他命攝取量

dose劑量 這個字是用來談論藥物。是一個很小的特定量。你也可以使用這個字來討論維他命。保持身體健康,有每天你應該攝取的維他命建議攝取量。這是指你要確保你每天從蔬菜水果,或者是維他命錠中攝取一定的劑量。

2.吃正確的食物

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在你決定健康飲食或健身計畫之後,你就必須選擇正確的食物。

在這裡,我們會討論不同類型的人會吃的健康食物。以下有很多重要的單字,你必須學起來才能和別人談論關於健康飲食。當你購買食物時你也可以使用這些單字。

Vegetarian and Vegan 素食和全素者

vegetarian素食者 是指你不吃任何肉類,包括雞肉、牛肉、豬肉和魚。當食物被標示為“vegetarian” 就是指沒有任何肉類在裡面。

vegan全素者 則是指你不吃任何肉類或任何跟動物有關的製品,像是雞蛋、蜂蜜、牛奶和起司。當食物被標示為 “vegan” 就是指裡面不含任何動物製產品。

人們可能因為道德因素(他們不相信吃動物產品)或健康因素而成為素食者或全素者。

Pescetarian 魚素者

這和素食者很相似。Pescetarians魚素者 不吃其他種肉類只吃海鮮(魚、蝦、龍蝦等等)。

Protein Style 蛋白質風

這是當你用其他東西來取代碳水化合物(麵包、義大利麵、飯等等)或者是將它們完全去除。這個詞可以用來形容很多不同種食物。舉例來說,如果你吃protein style蛋白質風 漢堡,通常會使用生菜取代麵包,包裹著內餡。

Lactose Intolerant 乳糖不耐症

intolerant是指當你不能容忍某種食物或者有副作用,像是小過敏。通常有乳糖不耐症的人可以吃乳製品,只是會讓他們拉肚子或者是無法消化。

很多有乳糖不耐症的人會吃藥幫助他們的身體消化乳製品,因為這樣他們就可以吃冰淇淋了。

Gluten Free 不含麩質

Gluten麩質 是一種在小麥或某種穀物裡的蛋白質,某一些人會對它有過敏反應。所以一個產品標示“gluten free“ 通常是指不含小麥或使用其他替代品。很多人吃不含麩質的產品作為一種更健康的潮流,就像不吃碳水化合物一樣。

GMOs 基因改造食品

GMO 是指Genetically Modified Organisms基因改造食品。這是指當這個產品被製造時,是被工程師在實驗室裡創造的。例如,幾十年來,我們吃的玉米已經被科學家培育和改造,因此更多汁美味。很多人因為生態和健康因素,所以不喜歡基改食品這個概念,因此他們購物時會尋找標示“Non-GMO” 的包裝。但是,大部分的科學家認為基因改造食物是安全的。

Organic 有機

很多食物都是mass produced大量製造 的。當一個農場生產很多一樣的水果、蔬菜或其他食物,農夫通常需要使用殺蟲劑或其他對人體有害的東西。所以人們試著買有機的食物。但大部分都會比較貴,但跟非有機食物相比,有機食物比較安全和乾淨。

Sugar Free 無糖

食物被標示“sugar free”就是指在製造過程中沒有添加糖分,所以會比較健康。但是aspartame阿斯巴甜 (人造甜味劑) 或 corn syrup玉米糖漿 (高度加工的甜味劑)可能會被使用,而有些人也不想要吃它們。現在越來越多無糖的產品,因為大部分的人想要攝取少一點糖分。

Heart Healthy 對心臟有益的

被標示heart healthy” 的食物含有對心臟有益處的成份。這個標示也可能指不含對心臟有害的成份。通常這些產品的膽固醇、脂肪和糖含量都比較低。

High in Fiber 高纖維

Fiber纖維 幫助你消化食物和調節你的糖。因為它沒有被分解,所以在你消化的時候會被排解掉。很多人都會在穀物或含有穀物的食物上尋找高纖維 的標籤。

Low Fat 低脂

很多人試圖避免在他們的飲食中吃太多脂肪。乳製品像是牛奶和優格通常有low fat低脂 的選項。這是透過減少含脂肪成份,同時保持其他的成份不變。就算如此,很多糖果都是低脂,所以不一定低脂就是代表健康。

Superfoods 超級食物

這是人們在嘗試吃得健康的時候,另一個很流行、現代的用語。你可能在網路或雜誌上有看過幾次。Superfoods超級食物 是擁有比較多營養和維他命的食物,然後它們通常為高抗氧化。現在最受歡迎的超級食物有甘藍菜、巴西莓、藜麥、酪梨和蔓越莓。

Omega-3 Fatty Acids / Omega-3脂肪酸

這聽起來很複雜吧?這些脂肪酸對人類身體的化學反應很重要。想要變得健康的人,可以透過特殊的油或錠劑來添加omega-3 fatty acids脂肪酸 到他們的飲食中。這些油通常存在魚類中,有幾種不同的類型。他們會幫助你的皮膚和頭髮變健康,所以它們非常受歡迎。

3. 購買健康的食物

健康-英文-單字

所以現在你知道你的健康飲食計畫需要什麼樣的食物。但是你要去哪裡購買這些食物呢?你可以利用以下這些用語在詢問方向的時候找到地方,或當你向當地朋友詢問你可以去哪裡買到這些食物。

Local 當地

Eating local在當地吃飯 意指你在買或吃的食物是從附近而來的。餐廳喜歡從當地有機農場取得食材,而且人們也喜歡支持他們。跟國外進口食物相比,很多人會願意付比較多錢買當地的農作物。你可以會看到小型餐廳宣傳“local and fresh ingredients” ,用來吸引更多客人。還有一個用語是“Farm to Table”,也就是指從農場購買食材,然後當它們還是新鮮的時候立刻烹煮。

Farmers Market 農夫市場

很多人在成長過程中去過農夫市場。雖然他們變得比較不受歡迎,但因為越來越多人想要有機和當地的食材,所以他們開始又變得受歡迎了。通常一週一次或一週幾次,當地農夫會聚集在同一個地點然後擺攤子賣他們的產品。你可以在這些戶外的市場買水果、蔬菜、蜂蜜和很多其他的東西。但他們通常希望你用現金購買!

Health Food Store 健康食品店

有一些店家專門賣有機、無大豆、全素或無麩質食品,也會賣一些穀物和農產品。它們通常含有像是維他命和omega-3脂肪酸這類的補品。它們看起來像一般的雜貨店或市場,但是會很難在裡面找到不健康的食物。雖然它們有很多的健康食品,但因為產品的品質比較好,所以這類的商店通常比一般的超級市場來得貴。

Organic Food Section 有機食物區

在你的健康或雜貨店裡你可以找到有機食物區。因為不同的價格,很多地方都會將一般的產品和有機產品分開擺放避免混淆。如果你在進行果汁斷食法,你最好不要逛到這區比較好。

現在你已經掌握了和朋友討論健康飲食的所有英文單字,下一步就是展開行動吧!在購物、進行網路搜尋或展開飲食計劃之前,都可以好好使用這些單字了!


Christine McGahhey 是一位目前居住在南韓的美國作家,並且自願進行學生和成人英語教學。

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