เมนู วัน ขอบคุณ พระเจ้า

10 เมนูต้นตำหรับในวันขอบคุณพระเจ้า

ครั้งสุดท้ายที่คุณบอกรักครอบครัวและเพื่อน ๆ คือเมื่อไหร่

ครั้งสุดท้ายที่คุณระลึกว่าการมีที่ให้พักพิงและมีอาหารให้กินเป็นสิ่งวิเศษสุดคือตอนไหน

บางครั้งเราลืมที่จะรู้สึกโชคดีและขอบคุณสำหรับทุกมิตรภาพและทุกสิ่งที่เรามี ลืมที่จะยินดีกับสิ่งที่ได้รับ แต่ในวันขอบคุณพระเจ้าเราจะได้ระลึกถึงทุกสิ่งเหล่านั้น และรู้สึกขอบคุณที่เราได้รับมันมา

วันขอบคุณพระเจ้าเป็นวันที่เราจะได้เฉลิมฉลองด้วยการกินให้เต็มอิ่ม ดังนั้นเราจะไปดู 10 เมนูต้นตำหรับในวันขอบคุณพระเจ้ากัน

 จะมีวิธีไหนที่จะฉลองให้กับทุกสิ่งที่คุณมีได้ดีไปกว่าการกินอาหารดี ๆ ให้เต็มอิ่มร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้อีกล่ะ

วันขอบคุณพระเจ้าคืออะไร

วันขอบคุณพระเจ้าเป็นวันหยุดแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา ถูกจัดขึ้นในวันพฤหัสบดีที่สี่ ของเดือนพฤศจิกายนของทุกปี ประเพณีเก่าแก่นี้คือการเฉลิมฉลองวันสิ้นสุดฤดูกาลแห่งการเก็บเกี่ยว

ชาวอเมริกันส่วนใหญ่รู้จักความเป็นมาของเทศกาลนี้กันเป็นอย่างดี แม้มันจะเกิดขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1621 แล้วก็ตาม เล่ากันว่า พวก pilgrims (คณะแสวงบุญซึ่งลงหลักปักฐานอยู่ในอเมริกาเหนือในเวลานั้น) และชาวอินเดียนแดงพื้นเมืองได้ร่วมเฉลิมฉลองมื้อใหญ่เป็นเวลาถึงสามวันติดต่อกัน เพื่อแสดงถึงการขอบคุณและการแบ่งปันหลังจากที่ผู้คนทั้งสองกลุ่มได้ร่วมเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวมาด้วยกัน

ในแคนาดา ชาวแคนนาเดียนก็มีการฉลองวันขอบคุณพระเจ้าด้วยเช่นกัน และจัดก่อนหน้าชาวอเมริกันอยู่เล็กน้อย โดยจัดขึ้นในวันจันทร์แรกของเดือนตุลาคมของทุกปี อันที่จริงแล้วแคนาดาเป็นประเทศแรกที่เฉลิมฉลองเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า ซึ่งเริ่มต้นโดย Martin Frobisher ในปี ค.ศ. 1578 หลังจากที่เขากลับจากการเดินทางสำรวจได้อย่างปลอดภัย

ปัจจุบัน แม้ผู้คนได้ให้ความหมายของวันขอบคุณพระเจ้าไปในทางที่แตกต่างกันอยู่บ้าง แต่วันขอบคุณพระเจ้าสำหรับชาวอเมริกันและชาวแคนาเดียนส่วนใหญ่ คือการใช้เวลากับครอบครัวและการได้รู้สึกขอบคุณในสิ่งที่พวกเขามี

วันขอบคุณพระเจ้ายังเป็นเวลาที่จะได้กิน …ให้เต็มอิ่ม! มีเมนูมากมายที่เสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้า แต่มันจะไม่ใช่วันขอบคุณพระเจ้าหากขาดเมนูต้นตำหรับเหล่านี้

10 คำที่ใช้พูดถึงคำว่า “กิน” เป็นภาษาอังกฤษ

วันขอบคุณพระเจ้าคือการเฉลิมฉลองมื้อใหญ่! การเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร คุณอาจไม่สามารถจำกัดความได้แค่คำว่า “กิน (eat)” แต่ต้องใช้คำอื่น ๆ มาช่วยอธิบายเกี่ยวกับการกินของคุณ

เอาล่ะ! คุณอาจจะอยากเริ่มด้วยการลองชิมคำเล็ก ๆ (nibble) ดูก่อน จนกว่าจะเจออะไรที่ถูกใจคุณจึงจะเริ่มลงมือกิน (dig in) เพราะบรรดาอาหารที่วางอยู่ตรงหน้ามันเยอะมาก!

เมื่อคุณกินอะไรเข้าไปคุณอาจใช้คำว่า นำมันเข้าสู่ร่างกาย (ingest)แต่นั่นเป็นคำที่มักใช้โดยนักวิทยาศาสตร์ แล้วหากคุณฟาดอาหารอย่างรวดเร็วล่ะ คุณอาจใช้คำว่า คุณเขมือบ (devoured) มัน ก็ได้นะ

เมื่อพูดถึงการกินคงไม่มีใครอยากโดนเปรียบเทียบกับสัตว์! แต่หากมีใครยัดอาหารเข้าไปจนแทบไม่เคี้ยวเลย นั่นอาจพูดได้ว่า เขากินอย่างตะกละตะกลาม (gobble up; gobble คือเสียงในคอของไก่งวงตอนกลืนอาหาร) และยังอาจพูดได้ว่า เขายัดอาหารใส่ปาก (wolf down; กินอาหารชิ้นใหญ่ ๆ ได้อย่างรวดเร็ว) หรือคุณอาจพูดว่า คุณสวาปาม (pig out) ทุกสิ่งอย่าง เมื่อคุณกินมากจนเกินไป

และเมื่อคุณกินอาหารเสร็จคุณสามารถพูดได้ว่า คุณขัดจานจนเกลี้ยง (polished it off ) หรือคุณทำความสะอาดจานเรียบร้อยแล้ว (cleaned your plate) ก็ได้เหมือนกัน

การพูดถึงเรื่องกินทำให้คุณเริ่มหิวแล้วใช่มั้ย?–งั้นไปเริ่มกันเลย

10 เมนูต้นตำหรับสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า

1. ไก่งวง (Turkey)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

วันขอบคุณพระเจ้าก็อาจจะไม่ใช่หากไม่ได้ไก่งวง เรามักใช้ไก่งวงทั้งตัวยัดด้วยผัก ผลไม้ หรือสตัฟฟิงอื่น ๆ (ดูเรื่องสตัฟฟิงในข้อ 2!) โรยหน้าให้ทั่ว (seasoned) ด้วยสมุนไพรเพื่อแต่งกลิ่นและเพิ่มรสชาติ

จากนั้นนำไก่งวงไปย่าง (roasted) และไม่ว่าจะย่างบนไฟหรืออบในเตานั้นไม่สำคัญ แต่สิ่งสำคัญคือไก่งวงจะต้องนุ่มฉ่ำและสุกกำลังดี ซึ่งต้องใช้ทักษะสูงพอสมควร เพราะไก่งวงมีชื่อเสีย(ง) (notorious-เป็นที่รู้จักในแง่ลบ) ในเรื่องของเนื้อที่มักจะแห้ง

คุณสามารถเรียนรู้วิธีย่างไก่งวงแบบละลายในปาก และคำศัพท์ภาษาอังกฤษที่เกี่ยวข้องได้จากวีดีโอของ FluentU ชุดนี้!

2. สตัฟฟิง / เดรสซิ่ง (Stuffing/Dressing)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

“Stuff” มีความหมายเหมือน “things.” (สิ่งต่างๆ) แต่คำกริยาของสตัฟหมายถึงการที่คุณกรอกอะไรบางอย่างเข้าไปจนเต็ม และสตัฟฟิงในวันขอบคุณพระเจ้า (หรืออาจเรียกว่า dressing) ก็คือส่วนผสมที่ใช้ยัดเข้าไปในไก่งวงอบนั่นเอง

แต่สตัฟฟิงยังใช้เป็นเมนูเคียงจานเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลักได้อีกด้วย สูตรดั้งเดิมของสตัฟฟิงในวันขอบคุณพระเจ้านั้นทำจากขนมปังและสมุนไพร และบางครั้งอาจใช้ไส้กรอก (sausage) หรือส่วนผสมอื่น ๆ ดูสูตร สตัฟฟิง / เดรสซิง ได้ที่นี่!

3. มันบด (Mashed Potatoes)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

มันบดทำจากมันฝรั่งที่นำไปต้มจนสุกแล้วปอกเปลือก จากนั้นนำไปบดจนได้เนื้อครีมนุ่มละเอียด เติมเนยสด นมสด และกระเทียมตามชอบ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้อีกหนึ่งเมนูเด็ดล่ะ!

4. เกรวี (Gravy)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

ขณะที่คุณกำลังปรุงไก่งวง (หรือจานเนื้ออื่น ๆ) คุณสามารถนำน้ำที่ไหลออกมาจากเนื้อมาใช้เป็นเกรวีหรือซอสข้นได้ ลองเอาซอสราดบนหน้ามันบดดูสิ…อร่อยใช่มั้ยล่ะ

5. ซอสแครนเบอร์รี่ (Cranberry Sauce)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

ซอสแครนเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ (tangy) ทำให้มันเป็นอีกหนึ่งเมนูจานเคียงที่เพิ่มความกลมกล่อมให้ไก่งวงได้อย่างยอดเยี่ยม คุณหาซื้อซอสแครนเบอร์รี่ได้ไม่ยาก แต่คุณก็สามารถทำเองได้ไม่ยากด้วยเช่นกัน

มาลองทำซอสแครนเบอร์รี่กัน เริ่มด้วยต้มแครนเบอร์รี่ น้ำตาล เลมอนเซสต์ (lemon zest-ผิวมะนาวขูด) ในน้ำเปล่า แล้วค่อย ๆ เคี่ยว (simmer) และ…นั่นแหละทั้งหมดที่คุณต้องทำ!

6. ข้าวโพด (Corn)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

ขนมปังก้อนเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญ (staple) สำหรับวันขอบคุณพระเจ้า และส่วนใหญ่มักจะเป็นขนมปังข้าวโพด (cornbread) ซึ่งทำจากเมล็ดข้าวโพดอบแห้งบดละเอียด (cornmeal)

ข้าวโพดยังสามารถเสิร์ฟได้อีกหลากหลายเมนูสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า โดยอาจจะเป็นในลักษณะ corn on the cob (ข้าวโพดที่ไม่ได้แกะเมล็ด) เสิร์ฟเป็นข้าวโพดย่าง หรือในลักษณะ creamed corn (ครีมข้าวโพด) โดยเสิร์ฟเป็นซุปข้าวโพดหรือซอสข้าวโพดก็ได้

7. แคสเซอโรลถั่วกรีนบีน (Green Bean Casserole)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

แคสเซอโรล (Casserole) เป็นสตูว์ที่ปรุงให้สุกช้าๆในเตาอบ แคสเซอโรลถั่วกรีนบีนทำจากครีมซึ่งเป็นส่วนผสมของซุปเห็ด หัวหอมทอด แล้ว—ก็—ถั่วกรีนบีน!

8. ขนมมันเทศเชื่อม (Candied Yams)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

มันฝรั่งหวานมีเนื้อเป็นสีเหลืองและเป็นประเภทเดียวกันกับมันเทศ (yams) ด้วยรสหวานและเนื้อนุ่มของมันฝรั่งชนิดนี้ ทำให้มันสามารถนำไปทำเป็นเมนูเคียงจานได้หลากหลาย (versatile; ใช้งานง่ายในหลาย ๆ สถานการณ์)

ไม่ว่าจะเป็นเมนูอบ แคสเซอโรล ทำมันบดเหมือนมันฝรั่งทั่วไป หรือ..คุณอาจเติมเครื่องเทศ น้ำตาลทรายแดง เนย เอามาร์ชเมลโลว์โปะไว้ด้านบน แล้วนำไปอบ..เป็นอันเสร็จสำหรับขนมมันเทศเชื่อม เมนูที่จะเชื่อมคุณกับความทรงจำดี ๆ ในอดีตที่ผ่านมา

9. พายฟักทอง (Pumpkin Pie)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

“รสฟักทอง” ในฤดูใบไม้ร่วงของอเมริกาดูเหมือนอาหารเกือบทุกอย่างของที่นี่จะเป็นเวอร์ชั่นรสฟักทอง ตั้งแต่ไส้กรอกฟักทอง ขนมปังฟักทอง คุกกี้ฟักทอง หรือแม้กระทั่งกาแฟฟักทอง

และที่แปลกที่สุดคือมันไม่ได้มีฟักทองจริง ๆ อยู่ในนั้นเลย แต่พายฟักทองมีฟักทอง แป้งกรอบ ๆ ซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ห่อไส้ฟักทองปรุงรสแสนอร่อยไว้ด้านใน พายฟักทองอุ่น ๆ จะทำให้คุณอุ่นขึ้นได้เสมอ และไม่น่าแปลกใจเลยที่คนจะหลงรักฟักทองกันมากในฤดูใบไม้ร่วง!

10. พายพีแคน (Pecan Pie)

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

จบมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบด้วยความอร่อย (delectable-delicious) ของพายพีแคน พายที่ทำจากถั่วพีแคน (pecans) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทำให้พายพีแคนเป็นอะไรที่ยากจะปฏิเสธ (irresistible) แม้แขกเหรื่อจะอิ่มแปล้กันสักแค่ไหนแต่ก็ยังมีที่สำหรับพายพีแคนเสมอ!

คำศัพท์หลังจบมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้า

คุณกินเสร็จแล้วใช่มั้ย เป็นวันหยุดที่ลืมไม่ลงเลยใช่มั้ย—แน่ล่ะ!

งานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าคืออาหารมื้อใหญ่มาก ๆ  มากซะจนผู้คนจะมีอาหารเหลือ (leftovers- remains) เก็บไว้เป็นมื้อพิเศษได้อีกหลายวันแม้งานฉลองจะจบไปแล้ว

แม้ว่าจะมีอาหารเหลือเก็บอีกมากมายหลังงานฉลอง แต่หลายคนก็กินเข้าไปมากซะจนรู้สึกว่าตัวเองจำเป็นจะต้องดีท็อกซ์ (detox) เอาสารพิษหรือของเสียตกค้างออกจากร่างกายหลังจากนั้น

รุ่งขึ้นหลังวันขอบคุณพระเจ้าเป็นอีกหนึ่งวันที่มีชื่อเสียงซึ่งรู้จักกันในชื่อ Black Friday ในวันแบล็คฟรายเดย์ร้านค้าทั่วประเทศจะพร้อมใจกันลดกระหน่ำ และถึงกระนั้นผู้คนก็ยังต้องเข้าแถวรอกันเป็นชั่วโมงเพื่อซื้อสินค้าราคาถูกสุด ๆ เหล่านั้น (ปกติจะเป็นของขวัญคริสต์มาส)

คุณยังอิ่มกับอาหารวันขอบคุณพระเจ้าจนไม่อยากออกไปไหนใช่มั้ย—ไม่เป็นไร—คุณแค่รอจนถึงวันจันทร์ซึ่งตอนนี้รู้จักกันในชื่อ Cyber Monday ร้านค้าต่าง ๆ จะย้ายมหกรรมลดราคาครั้งใหญ่นี้ไปไว้บนอินเทอร์เน็ต

คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ในอเมริกาหรือแคนาดาเพื่อจะได้สนุกกับวันขอบคุณพระเจ้าหรอก เพราะสิ่งที่คุณต้องการคือ อาหารมื้อใหญ่ ๆ ท้อง (belly) ว่าง ๆ และครอบครัวหรือเพื่อน ๆ และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ อย่าลืมขอบคุณทุก ๆ สิ่งที่คุณมี!

และอีกหนึ่งสิ่ง…

ถ้าคุณชื่นชอบการเรียนภาษาอังกฤษที่ใช้กันในชีวิตจริงอย่างในบทความนี้ คุณจะหลงรักแอพพลิเคชั่น FluentU เพราะแอพ FluentU ใช้รายการทอล์คโชว์ยอดนิยม มิวสิควิดีโอที่กำลังเป็นที่จับตา และโฆษณาสนุก ๆ เพื่อสอนภาษาอังกฤษให้กับคุณ

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

ถ้าคุณอยากดู FluentU จัดให้

FluentU ทำให้การดูวิดีโอภาษาอังกฤษเป็นเรื่องง่ายมาก ๆ เพราะคำบรรยายประกอบสามารถสื่อสารได้สองทิศทาง ซึ่งหมายถึงคุณสามารถแตะที่คำใด ๆ ของคำบรรยายเพื่อดูภาพ ความหมาย และตัวอย่างที่มีประโยชน์

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

FluentU ให้คุณได้เรียนเนื้อหาที่น่าติดตามกับซูเปอร์สตาร์ระดับโลก

ตัวอย่างเช่น หากคุณแตะคำว่า “brought,” คุณจะได้เห็นสิ่งนี้

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

FluentU ให้คุณแตะเพื่อดูคำอธิบายได้ทุกคำ

ใน FluentU คุณสามารถดูวิดีโอใดก็ได้ และเรียนรู้ความหมายของคำศัพท์เพิ่มเติมด้วยการปัดหน้าจอได้ทั้งทางซ้ายและทางขวา

เมนูวันขอบคุณพระเจ้า

FluentU ช่วยให้คุณเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็วด้วยคำถามที่เป็นประโยชน์ และตัวอย่างที่หลากหลาย อ่านเพิ่มเติม

และสุดยอดที่สุดคือ FluentU สามารถจดจำและวิเคราะห์จากคำศัพท์ที่คุณเรียน เพื่อแนะนำตัวอย่างและวิดีโอที่เหมาะสมกับประสบการณ์ในการเรียนรู้ของคุณอย่างแท้จริง

เริ่มใช้งาน FluentU บนเว็บไซต์ ด้วยคอมพิวเตอร์หรือแท็ปเล็ตของคุณ หรือถ้าจะให้ดีกว่านั้น ดาวน์โหลดแอพ FluentU จาก iTunes store ตอนนี้เลย.

If you liked this post, something tells me that you'll love FluentU, the best way to learn English with real-world videos.

Experience English immersion online!

Enter your e-mail address to get your free PDF!

We hate SPAM and promise to keep your email address safe

Close